El preu del besuc es dispara un 180%: el Nadal del 2024, un luxe

El menú nadalenc tradicional està més car que mai, i les dades de l' Observatori de preus nadalencs de l'OCU 2024 ho confirmen: els darrers nou anys, la cistella nadalenca s'ha encarit un 55% . Receptes clàssiques com el besuc al forn, les cloïsses a la marinera o els percebes gallecs són avui un autèntic luxe.

Al novembre, l'OCU va fer una anàlisi de 16 productes emblemàtics d'aquestes dates, prenent preus a mercats, supermercats i hipermercats de ciutats com Barcelona, Madrid o València. Des de llavors, els aliments han pujat un 6,1% de mitjana , i comparant amb l'any passat, els productes costen un 7,3% més .

El besuc, per exemple, ha pujat un 180% respecte al 2015, i avui costa 59,49 euros/kg . El segueixen les angules, que arriben a xifres prohibitives amb 1.154 euros/kg després d'encarir-se un 112% en nou anys. Altres productes destacats són els percebes gallecs ( 61,81 euros/kg , un 87% més cars) i el lluç ( 13,01 euros/kg , un 71% més).

Per altra banda, fruites i verdures tradicionals també es van encarir notablement. La llombarda i la pinya, opcions més humils, costen un 50% més que el 2015, assolint preus d' 1,90 euros/kg i 2,03 euros/kg , respectivament.

Entre novembre i desembre del 2024, els percebes es van encarir un 30% , les angules un 19% i les cloïsses un 12% . Només la pinya va registrar una lleu baixada del 3%. Altres productes, com el xai ( 21,51 euros/kg ) o el pernil ibèric d'esquer ( 61,54 euros/kg ), es mantenen a prop de màxims històrics.

Per tant, celebrar les festes amb productes típics de Nadal és un desafiament per a moltes famílies espanyoles.