El preu del cafè es dispararà el 2025, alerten des del Gremi del Cafè de Catalunya

El president del Gremi del Cafè, Carlos Gotor, ha advertit que l'encariment del cafè "es notarà molt més" a principis del 2025, després que el preu hagi augmentat un 8% intermensual al novembre i un 67,6% interanual, segons l'Organització Internacional del Cafè (OIC).

En una entrevista, Gotor ha augurat "situacions complicades" a la indústria durant, almenys, el primer semestre, si bé ha considerat que això no provocarà desproveïment de cafè ni posarà en risc el sector.

Descarta un descens de la demanda "molt elevat" entre el consumidor final, ja que, segons ha explicat, les empreses de torrefacció són les que absorbeixen la major part de l'increment del cost de la primera matèria.

Gotor ha sostingut que el Port de Barcelona és l'enclavament mediterrani "més important" en el tràfic de cafè, i ho ha descrit com un punt de lliurament de la matèria primera, principalment provinent del Brasil i del Vietnam.

L'alça de preus respon a un consum molt superior a la producció durant els darrers exercicis, una tendència que es mantindrà el 2025, i que s'ha vist agreujada per fenòmens climàtics.

"El consum de cafè està creixent a tot el món. És un producte de moda, especialment als països asiàtics. La demanda augmenta més o menys un 2% anual", ha explicat Gotor, que també ha assenyalat l'impacte en el transport marítim de la geopolítica.