Alerta per als cafeters: així es dispararà el preu del cafè el 2025

Ja ho havia alertat el Gremi del Cafè de Catalunya, però és que ara hi ha més veus que assenyalen a la mateixa direcció: el preu d'aquesta beguda es dispararà aquest 2025.

fet, el 2024 el cost d'aquest producte, en origen, ja es va disparar l'any passat com un bòlid de Fórmula 1. Segons l'Índex de Preus Compost (Composite Indicator Price, I-CIP), publicat mensualment per l'Organització Internacional del Cafè (ICO, per les sigles en anglès), el seu valor mitjà en origen va arribar al desembre als 229,34 centaus de dòlar per lliura (287,74 centaus d'euro). Això representa un augment del 70,5% en comparació del mateix mes del 2023. Cal recordar que una lliura equival aproximadament a 453 grams.

En termes mensuals, la mitjana va arribar a 299,61 centaus de dòlar (290,92 centaus d'euro) per lliura, el nivell més alt des de l'abril del 1977, quan va arribar als 314,96 centaus (304,7 centaus d'euro). Els factors darrere aquest increment són la fortalesa del dòlar i els problemes logístics al Canal de Suez.

Aquesta pujada ja està afectant la butxaca dels consumidors. Segons l'Institut Nacional d'Estadística (INE), el novembre del 2024 el preu de venda del cafè acumulava un increment del 7% des del començament de l'any i era un 6,9% més car en comparació del mateix mes del 2023.

Impactarà això a la demanda? Experts com Javier Rivas, professor d'EAE Business School, van explicar a 20 Minutos que no s'ho creuen. "El cafè, com altres commodities, té una demanda inelàstica: el consumidor habitual en reduirà molt poc el consum per aquest increment de preu", assenyala, tot i que reconeix que podria afectar més els consumidors més joves.