El vi del futur: la IA arriba als cellers catalans per a avaluar la seva qualitat
El projecte 'VINIA' ha estat desenvolupat per utilitzar Intel·ligència Artificial (IA) i sensors d'imatge amb l'objectiu de verificar la qualitat del vi durant el procés d'embotellament. La tecnologia permet identificar partícules estranyes al vi, tot i assegurant que qualsevol ampolla contaminada sigui retirada abans de sortir al mercat.
El sistema també ofereix una solució eficient per verificar la qualitat del vi en entorns de poca llum. Actualment, el projecte es troba en fase de prova pilot en una bodega de Pacs del Penedès (Barcelona).
A més, aquest projecte compta amb un suport econòmic de 29.000 euros de les ajudes a projectes d'innovació oberta i disruptiva. La tecnologia es pot aplicar a diferents tipus de vi i ampolles, i permet retirar les unitats afectades sense alterar el procés de producció ni malgastar les ampolles.
La implementació del sistema a les línies d'embotellament s'ha mostrat altament adaptable, permetent la seva integració sense causar interrupcions en l'operativa diària. És un projecte desenvolupat per l'empresa vitivinícola Família Torres i la startup tecnològica BitMetrics.
Escriu el teu comentari