Brot de salmonel·losi a Barcelona: pugen a 29 el nombre d'afectats
Van menjar una truita de patates en mal estat
Els afectats pel brot de salmonel·losi en un local de restauració de Barcelona després de menjar una truita de patates han augmetat a 29 , informen fonts de l'Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB).
Segons les darreres dades actualitzades de l'Agència, els casos han augmentat de 22 a 29 i en aquests moments hi ha 4 persones hospitalitzades a conseqüència del brot.
L'ASPB diu que s'està "duent a terme la gestió del brot que inclou la investigació epidemiològica i d'inspecció sanitària i la posada en marxa de mesures de control".
Dimarts passat 23 de juliol, la propietària del local va notificar a l'ASPB un possible brot de salmonel·losi l'origen del qual "sembla ser la ingesta d'una truita de patates que es va servir el 20 de juliol", és a dir, dissabte de la setmana passada .
Les mesures
El Servei d'Epiemologia està fent la identificació i seguiment dels casos i informant de les mesures de control a tenir en compte, i per part del Servei de Control Alimentari i Intervencions "el mateix dia es va informar al local que no usessin els ous i que canviessin de marca".
També s'ha dut a terme una inspecció al local i s'han recollit mostres que s'analitzaran al laboratori de l'ASPB, que "farà seguiment" del que ha passat.
L'ASPB recorda que la salmonel·losi és una infecció intestinal produïda pel bacteri salmonel·la que sol causar gastrointeritis, amb símptomes com vòmits, febre i mal de cap, que solen ser lleus i apareixen entre un i tres dies després de la infecció, i acostumen a durar entre quatre i set dies i “desapareixen sense cap tractament”.
Què és la salmonel·losi?
La salmonel·losi és una malaltia infecciosa causada per bacteris del gènere salmonel·la . És una de les principals causes d'intoxicació alimentària a tot el món. Els símptomes més comuns inclouen febre, diarrea, dolor abdominal, nàusees i vòmits, que generalment apareixen entre 6 i 72 hores després de consumir aliments o aigua contaminats.
La infecció sol transmetre's a través del consum d'aliments com ous crus o poc cuits, carn d'aus, productes lactis no pasteuritzats i fruites i verdures contaminades. Els rèptils i amfibis també poden ser portadors de salmonel·la.
Tot i que la majoria dels casos es resolen sense tractament específic, en casos greus, especialment en nens, ancians i persones amb sistemes immunitaris debilitats, pot ser necessari utilitzar antibiòtics. La prevenció se centra en la manipulació i la cocció correcta dels aliments, la rentada de mans i la higiene en la preparació de menjars per reduir el risc d'infecció.
Escriu el teu comentari