Alerta sanitària: Els aliments cuinats al microones podrien augmentar el risc de càncer

Un recent informe publicat en mitjans europeus com Le Monde i recollit en Aquí Catalunya ha posat en evidència una preocupant realitat: cada vegada més persones menors de 50 anys són diagnosticades amb càncer.

El doctor Josep Tabernero, referent mundial en oncologia i veu experta en l'àmbit sanitari català, ha assenyalat a la SER que els aliments ultraprocessats i cuinats ràpidament en microones poden ser un dels grans culpables d'aquest increment.

"Dos minuts en el microones ens estan perjudicant"

Tabernero adverteix que en els supermercats cada vegada hi ha més productes ultraprocessados, replets de greixos poc saludables, additius addictius i pesticides. La facilitat de preparar una pizza o uns canelons en el microones en només dos minuts ha fet que moltes persones abandonin el menjar casolà, la qual cosa podria estar impactant en la salut a llarg termini.

"Abans, els embotits només portaven carn magra, sal i pebre. Avui dia, els aliments processats contenen molts més additius que no sabem com afecten el nostre organisme", explica el doctor.

Per a reduir riscos, Tabernero proposa un hàbit senzill: dedicar almenys 30 minuts a preparar menjars amb ingredients frescos i de temporada.

Tabac, alcohol i sedentarisme: altres factors clau

L'informe també subratlla que l'alimentació no és l'únic factor de risc. El tabac continua sent la principal causa prevenible de càncer, per la qual cosa el doctor aposta per restriccions més severes en el seu consum en espais públics.

A més, el sedentarisme i l'alcohol són hàbits que augmenten la probabilitat de desenvolupar tumors de còlon, mama i sistema digestiu, la incidència del qual ha crescut a Catalunya i en altres països com França i Anglaterra.

Intel·ligència artificial: l'esperança en la detecció precoç

Malgrat la creixent preocupació, la ciència avança en el diagnòstic primerenc gràcies a la intel·ligència artificial, que ja està millorant la detecció de tumors mitjançant mamografies, TAC i biòpsies líquides.

El futur del càncer a Catalunya

Segons Tabernero, el Parlament Europeu s'ha fixat el repte d'aconseguir un 70% de supervivència al càncer en 2030, encara que ell considera que aquesta fita podria ser més realista en 2040.

Mentrestant, la millor prevenció continua sent un estil de vida saludable: menjar fresc, activitat física i menys tabac i alcohol.

La clau? Cuinar més i dependre menys del microones. La teva salut ho agrairà! 🚀