El conseller d'Agricultura fa una encesa defensa del sector primari

Òscar Ordeig, conseller d'Agricultura de Catalunya, ha destacat en una entrevista a La Vanguardia la importància de valorar el sector agroalimentari, que representa el 19% del PIB i és líder en exportació.

"Si això desapareix, tota la resta, la gastronomia, la indústria, caurà", ha afegit. De la mateixa manera, el conseller ha subratllat la necessitat de modernitzar els regadius per enfrontar-se al canvi climàtic i fomentar la sobirania alimentària.

També ha posat sobre la taula la necessitat de crear un programa educatiu a escoles per conscienciar sobre l'origen i el valor dels aliments. Ordeig advoca per reduir la burocràcia i un canvi de mentalitat que doni suport al sector primari, fonamental per a l'economia i la identitat rural catalana.

També ha sostingut que cal una "simplificació administrativa, acompanyada d'un canvi de mentalitat de la societat cap al sector agroalimentari" ja que, com exemplifica el conseller textualment, si vols treure a pasturar les ovelles, tot són problemes, si has de fer obres a la teva granja, l'ajuntament et posa pegues.

Sobre la producció alimentària, ha destacat que els productes catalans són molt valorats a molts països, en les seves paraules, i que la cadena de producció de carn "té uns nivells de sostenibilitat, reducció d'empremta ecològica i d'eficiència que no existeix a cap altre lloc".

"Les empreses veuen cap on va el món i la regulació a Europa és molt estricta. Les empreses s'estan avançant, saben que el consum de l'aigua ha de ser mínim i els residus han de ser zero", ha indicat Ordeig, que ha advertit que cada cop s'haurà de produir amb menys aigua i menys sòl.