Els secrets per estalviar al menjar de Nadal: guia per fer la llista de la compra a Catalunya

Els majoristes de Mercabarna preveuen comercialitzar unes 100.000 tones de productes aquest Nadal, mantenint xifres similars a les de l’any passat. Tot i que després de dos anys d’alta inflació els preus baixen lleugerament, alguns aliments estel·lars com el peix fresc i el marisc es disparen un 20% més per culpa dels temporals marítims. Les varietats com el rap i el lluç lideren l'encariment, però el sector proposa alternatives com el peix congelat o de granja, que ofereixen una excel·lent relació qualitat-preu.

Fruites i hortalisses: grans oportunitats per estalviar

Pel que fa a les fruites i hortalisses, els preus es relaxen amb reduccions destacades en productes com la taronja (-10%), la mandarina clementina (-33%) o la pinya. No obstant això, clàssics com el raïm continuen alts, a excepció del raïm blanc (-10%). El caqui, molt afectat per les inclemències meteorològiques, serà un 36% més car.

Consells per un Nadal amb pressupost ajustat

Els majoristes recomanen planificar els àpats, prioritzar els productes de temporada i aprofitar les ofertes del mercat. A més, molts aliments frescos poden comprar-se amb antelació per congelar-los o envasar-los al buit sense perdre qualitat. Segons Jaume Flores, president dels majoristes de Mercabarna, els consumidors podran “ajustar el cistell al pressupost sense renunciar a la qualitat”.

Què has de saber abans de comprar?

• Temporals marítims: encariments en peix i marisc fresc.
• Fruita d’importació: oportunitats en cítrics i fruits tropicals.
• Planificació: compra anticipada i congelació per estalviar.

Aquest Nadal, amb una mica de previsió, és possible mantenir el pressupost sense sacrificar la qualitat dels àpats festius.