El 97% dels habitants de Barcelona viu a “pantans alimentaris”: adéu al menjar saludable

Un estudi de l'Institut Metròpoli ha conclòs que l'exposició de la població de Barcelona a aliments no saludables és "molt elevada", especialment a zones de baixos ingressos i de forta pressió turística, informa l'institut en un comunicat d'aquest divendres.

L'informe, realitzat en el context del projecte Foodtransitions, recull que l'alta diversitat d'usos i d'oferta alimentària a la ciutat evita que hi hagi "deserts alimentaris", és a dir, zones sense accés a una oferta d'alimentació saludable, segons informa l'Institut en un comunicat de divendres.

Tot i això, 1,6 milions de barcelonins (el 97,4%) viu en "pantans alimentaris", és a dir, en zones amb alta exposició a menjar no saludable, incloent-hi 106.000 persones (6,6%) en risc de pobresa.

L'exposició a l'oferta d'alimentació no saludable s'agreuja en zones turístiques i de renda baixa, per això l'estudi conclou que l'accés a l'alimentació és "desigual", en funció del barri i de la situació socioeconòmica.

Accés limitat a aliments ecològics

A Barcelona, només el 5% de punts de venda estan especialitzats en aliments ecològics, xifra que puja a un 7% si considerem cooperatives, grups de consums i horts urbans.

A més, 170.000 persones (el 10,6% de la població) resideixen en àrees amb baixa oferta d'aliments ecològics.

Madrid, un cas similar

A Madrid, la dinàmica es repeteix: els deserts alimentaris només existeixen a noves àrees suburbanes i el 93,1% viu en pantans alimentaris, dels quals un 11,1% en àrees amb molt alt risc de pobresa.

Només un 5% d'establiments estan especialitzats en aliments ecològics, amb 900.000 persones (28,5% de la població) a zones amb baixa oferta d'aquest tipus d'aliments.

Mesures per abordar

L'estudi suggereix que no n'hi ha prou amb augmentar l'oferta d'aliments ecològics i regular els punts de venda d'aliments malsans.

La solució passa per "estratègies integrals" que aborden la desigualtat en l'accés a l'alimentació, promoguin l'educació alimentària i donin suport als sistemes de producció local.