Els refrescs i els sucs augmenten el risc de càncer

Una nova investigació relaciona el consum de begudes ensucrades amb un augment d'alguns tipus de càncer.

Aquestes dades -extretes d'anàlisi realitzats a més de 100.000 adults francesos- d'un estudi recent que relaciona el consum d'aquestes begudes amb el risc de mort prematura.

La investigació, que va analitzar a més d'1, va relacionar el consum de begudes ensucrades amb un augment d'alguns tipus de càncer. Dades d'un estudi recent que relaciona el consum d'aquestes begudes amb el risc de mort prematura.

"Els resultats indiquen correlacions estadísticament significatives amb el consum de begudes ensucrades i el risc de càncer, i en particular de càncer de mama", assenyala Ian Johnson , investigador de nutrició i membre emèrit de l'Institut de Biociència Quadram, però que no va participar en la investigació.

"Potser la major sorpresa va ser que el major risc de càncer en els grans consumidors de begudes endolcides també es va observar en els consumidors de sucs de fruites purs, el que justifica una major investigació", va assenyalar Mathilde Touvier, directora de l'Equip de Recerca en Epidemiologia nutricional de l'Institut Nacional de Salut i Investigació Mèdica de París.

L'investigador explica que el sucre és probablement el vincle amb un major risc de càncer.

Una altra possibilitat és que additius com el 4-metilimidazol, que es troba en les begudes que contenen caramel, podrien tenir un paper en la formació del càncer.

T'INTERESSA: La mala alimentació mata més persones que el tabac

Touvier suggereix que les persones han de seguir les pautes de salut pública que recomanen limitar les begudes ensucrades a un màxim d'un got per dia.

Les dades de la investigació - publicada a la revista científica 'BMJ'- es van recol·lectar a través d'una enquesta nutricional a llarg termini a França anomenada Nutrinet-Santé, que i va involucrar a 101.257 adults sans, el 79% dels quals eren dones.

BEGUDES edulcorades

La investigació no ha trobat cap relació entre les begudes dietètiques i el càncer. Els autors assenyalen que aquesta troballa s'ha d'interpretar amb cautela, ja que aquest tipus de beguda va tenir un consum relativament baix entre els participants d'aquest estudi.

Un estudi publicat a principis de 2019 va trobar que beure dos o més de qualsevol tipus de beguda endolcida artificialment al dia estava relacionat amb un major risc d'accidents cerebrovasculars basats en coàguls, atacs cardíacs i mort prematura en dones majors de 50 anys.

No obstant això, Catherine Collins, dietista del Servei Nacional de Salut del Regne Unit, diu que l'absència de risc de càncer en l'ús de begudes dietètiques és el "missatge per portar a casa" de la investigació.

"Durant massa temps, el mite que els edulcorants són un risc per a la salut ha estat a la cultura popular", assenyala Catherine Collins, dietista del Servei Nacional de Salut del Regne Unit al Science Media Centre d'aquest país.

"Tots els edulcorants que s'usen actualment han passat per rigoroses proves de seguretat abans de ser acceptables per a l'ús humà", destaca Collins.