L'emperador del Japó atorga l'Ordre del Sol Naixent a Ferran Adrià

El Govern japonès ha anunciat avui que SM El Emperador del Japó otorgarála Ordre del Sol Naixent al xef espanyol Ferran Adrià, per la seva contribució a l'apropament del Japó a Espanya a través de la gastronomia. També seran distingides amb aquesta condecoració la Professora d'Història de l'Art i especialista en art japonès, Elena Barlés, de la Universitat de Saragossa; i la directora del Centre d'Estudis d'Àsia Oriental de la Universitat Autònoma de Madrid, Taciana Fisac.

L'Ordre del Sol Naixent es concedeix tant a ciutadans japonesos com a estrangers que van aconseguir èxits destacats en la seva activitat professional darrere de millores socials o culturals, o en l'enfortiment de les relacions internacionals del Japó, o en la promoció de la cultura japonesa.

RELACIÓ DE FERRAN ADRIÀ AMB JAPÓ

Els freqüents viatges i contactes de Ferran Adrià amb el Japó des de 2002 li van iniciar en la gastronomia japonesa, tant clàssica i popular com contemporània i avantguardista, que tant influeixen des de llavors a la cuina. Va entaular amistat amb grans xef japonesos, com Hiroyoshi Ishida, qui li va regalar en 2007, un manga titulat "Mibu-El Bulli", en el qual el xef Adrià és un dels protagonistes. Així que, el 2012, el Saló del Manga de Barcelona es va dedicar a la gastronomia japonesa amb tallers i conferències. Entre elles, la impartida entre Ishida i Adrià sobre Relació d'El Bulli i el Japó. Influència japonesa en l'alta cuina d'Occident. El 2009, la Sant Sebastià Gastronomika va estar dedicada al Japó i, Ferran Adrià al costat de Carme Ruscalleda van impartir la conferència "Impactes transculturals. Diàlegs de dues direccions entre el Japó i Espanya ".

A més, com a membre del Consell Assessor Internacional del Basque Culinay Center (que reuneix els 9 grans cuiners del món, entre ells el xef japonès Yukio Hattori a qui l'uneix una gran amistat) va celebrar una de les seves reunions a Tòquio, el 2012 per donar suport a les víctimes del tsunami de 2011 amb una visita dels xefs a la zona afectada. Per totes aquestes circumstàncies, el Govern japonès ha destacat de l'activitat professional de Ferran Adrià "la seva aportació a l'apropament entre el Japó i Espanya per mitjà de la gastronomia i la seva contribució a la difusió de la gastronomia i la cultura japonesa a Espanya i al món ".