Menjar fruita i verdura diàriament ajuda a acabar amb l'estrès, sobretot en dones

 

Un treball de la Universitat de Sidney (Austràlia) ha revelat que com més gran és el consum diari de fruites i verdures més probabilitats de mantenir a ratlla els nivells d'estrès, sobretot entre les dones, segons els resultats d'una investigació publicada al ' British Medical Journal Open '.

El seu treball es va basar en un estudi longitudinal amb més de 60.000 ciutadans de més de 45 anys en què van avaluar el consum de fruites i verdures, els seus hàbits de vida i la seva angoixa psicològica en dos moments, entre els anys 2006 i 2008 i el 2010 .

L'angoixa psicològica es va mesurar utilitzant l'escala de distensió psicològica de Kessler, un qüestionari de 10 ítems que mesura l'ansietat general i la depressió.

D'aquesta manera, van veure que les persones que menjaven 3-4 racions diàries de verdures tenien un 12 per cent menys risc d'estrès que els que només menjaven una, sempre que el consum d'entre 5 i 7 racions diàries de fruita i verdura reduïa el risc un 14 per cent en comparació amb els que menjaven fins a quatre al dia.

Així mateix, en el cas concret de les dones van veure que els que menjaven 3-4 porcions diàries de verdures tenien un 18 per cent menys risc d'estrès que les dones que menjaven una al dia, i si menjaven dues racions de fruita per dia el seu risc de estrès baixava un 16 per cent en comparació amb els que només mengen una o cap.

I si menjaven fins 5-7 àpats diaris amb fruites i verdures tenien un 23 per cent menys de risc d'estrès que les dones que, com a molt, només menjaven un.

A l'inici de l'estudi les característiques associades amb un major estrès era ser dona, ser més jove, tenir un menor nivell educatiu o d'ingressos, tenir sobrepès o obesitat, ser fumador o presentar inactivitat física.

El consum de fruites per si sol no va tenir una associació significativa amb una menor incidència d'estrès, i tampoc hi va haver una associació significativa entre els nivells més alts d'ingesta de fruites i verdures (més de 7 porcions diàries) i una menor incidència d'estrès.

"Aquest estudi mostra que el consum moderat diari de fruites i verdures s'associa amb menors taxes d'estrès psicològic", segons Melody Ding, investigadora de l'Escola de Salut Pública de Sydney que ha participat en aquest treball.

Així mateix, també revela que la ingesta moderada i diària de verdures per si mateix no aconsegueix per si sola una menor incidència de l'estrès psicològic.

Les troballes són consistents amb nombrosos estudis transversals i longitudinals que mostren que les fruites i verdures, juntes i per separat, estan relacionades amb un menor risc de depressió i majors nivells de benestar, segons diferents paràmetres utilitzats per mesurar la salut mental. Tot i això, admeten que encara cal definir quin és el "llindar" entre un nivell mitjà-alt de la ingesta de fruites i verdures i el risc d'estrès.