Llavors de sèsam: un superaliment ric en calci per a enfortir els ossos
Nous estudis demostren la seva gran eficàcia en persones que sofreixen de problemes per falta de minerals
Les llavors de sèsam, també conegudes com a ajonjolí, són una font excepcional de calci i altres minerals essencials que contribueixen a la salut òssia. Malgrat el seu ampli ús en la cuina internacional, a Espanya el seu consum és relativament baix. Incorporar llavors de sèsam en la dieta pot ser una estratègia eficaç per a enfortir els ossos i prevenir malalties com l'osteoporosi. Una porció de 25 grams d'aquestes llavors aporta aproximadament 168 mg de calci a l'organisme. A més del calci, el sèsam és ric en altres minerals com a ferro, zinc, potassi, fòsfor i magnesi. Aquesta combinació de nutrients no sols beneficia la salut òssia, sinó que també contribueix al bon funcionament muscular i cardiovascular.
La Fundació Espanyola de Nutrició (FEN) destaca que, encara que les llavors de sèsam són àmpliament utilitzades en la cuina internacional, a Espanya el seu consum és limitat. Això representa una oportunitat per a diversificar la dieta i aprofitar els beneficis que aquestes llavors ofereixen. Incorporar llavors de sèsam en l'alimentació diària és senzill i versàtil. Poden afegir a amanides, pans, iogurts o fins i tot consumir en forma de pasta, com el tahini, molt popular en la gastronomia d'Orient Mitjà. A més de la seva aportació en calci, aquestes llavors contenen antioxidants i greixos saludables que contribueixen a la salut general de l'organisme. Augmentar el consum de llavors de sèsam pot ser una estratègia efectiva per a millorar la ingesta de calci i altres minerals essencials, enfortint així els ossos i contribuint a la prevenció de malalties òssies.
Escriu el teu comentari