El millor pa de pagès de Catalunya es fa a Barcelona
El pa de Montserrat Forners, ubicat al barri d'Horta-Guinardó, ha estat guardonat amb el premi al millor pa de pagès de l'any
El prestigiós Concurs Millor Pa de Pagès Català 2024 ha proclamat el pa de serrell Montserrat Forners, a Barcelona, com el millor de Catalunya. El premi va ser lliurat aquest cap de setmana en una cerimònia celebrada al Teatre Municipal de Banyoles, organitzada pel Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Pa de Pagès Català.
L'origen de Montserrat Forners i la tradició familiar
Montserrat Forners, un forn fundat el 1894, va començar el seu camí amb petites botigues al barri de Sants de Barcelona. Avui dia, el seu establiment està situat al barri d'Horta-Guinardó, al número 42 del carrer Castillejos. El forner Marc Casamitjana, que pertany a la quarta generació de forners, ha estat l?encarregat de rebre el guardó, acompanyat d?un premi econòmic de 2.000 euros. Aquest és el segon any consecutiu que Montserrat Forners s'emporta aquest prestigiós reconeixement, després d'aconseguir el mateix guardó el 2022. A més, el forn ja ha aconseguit altres importants premis en els darrers anys, com el de la millor coca creativa de Sant Jordi 2023 i el millor llonguet de Catalunya el 2021.
Un jurat d?experts i els finalistes del certamen
El jurat del certamen, presidit per l'alcalde de Banyoles, Miquel Noguer, i compost per figures importants del món de la fleca i la gastronomia, ha destacat la qualitat del pa de Montserrat Forners. Entre els finalistes d'aquest any hi ha: Xavier Pàmies, del Forn Sistaré de Reus; Joan Urrea, del Forn Espurna de Berga; Andreu Bertran, del Forn Mistral de Barcelona; i Francesc Massana del Forn Massana de Cornellà de Llobregat.
L'acte també va reconèixer altres personalitats del sector: Emilio Ojeda, del Forn Artesà Lluna de Sant Joan Despí, va rebre la distinció com a Jove Empresari , mentre que Jordi Morera, de l'Espiga d'Or de Vilanova i la Geltrú, va ser premiat per seu Servei d'Excel·lència. A més, el director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat, Joan Gòdia, va lliurar el reconeixement a l'excel·lència empresarial a títol pòstum a Antoni Figuera, que va ser president de la IGP Pa de Pagès Català durant els darrers 10 anys.
Aquest nou guardó reitera el compromís de Montserrat Forners amb la tradició i qualitat d'un dels pans més emblemàtics de la gastronomia catalana.
Escriu el teu comentari