Aquests són els aliments que has de menjar si vols mantenir el cervell jove

 

El cervell d'una persona consumeix al voltant del 20% de l'energia corporal i, com qualsevol altra part del cos, necessita alimentar-se i, per tant, els nutrients poden tenir un efecte directe en el seu funcionament i al seva salut.

Per aquest motiu, experts de la UCO, la nutricionista Anna Bach i el neurocientífic, Diego Redolar, han fet una llista dels aliments més adequats per protegir el cervell al llarg de la seva vida. De fet, asseguren que una bona dieta ajuda a combatre el deteriorament cognitiu i millora l'estat d'ànim, la memòria i la rapidesa del pensament.

Entre els aliments fonamentals estan els carbohidrats ja que són "la principal energia que necessita el cervell per funcionar és la glucosa, que prové de menjar aliments rics en carbohidrats".

També són bons els greixos Omega 3. Així doncs, "els greixos com el del peix blau i les llavors de lli contenen lípids poliinsaturats que exerceixen efectes beneficiosos al sistema nerviós. Un altre aliment que es suma a la llista és l'oli d'oliva verge, que redueix l'edema cerebral i l'estrès oxidatiu, i protegeix les neurones després d'una isquèmia.

Completen la llista el cacau, nabius, altres fruits vermells, els tomàquets -ja que tenen aminoàcids-, i aquells que són rics en vitamines B6 i B12 i àcid fòlic, que es troben, per exemple, en el ous, les sardines, els iogurts o el llevat de cervesa.

A més, també és important tindre una dieta rica en vitamina E -a la fruita seca i espàrrecs-; les cols de Brussel·les i pipes de carbassa.