Una xef britànica enfureix els italians amb la seva polèmica salsa carbonara

La xef britànica Nigella Lawson.

No és la primera vegada que un conegut xef britànic canvia un plat mediterrani, causant l'enuig dels nadius. Aquest cop, la televisiva xef Nigella Lawson (que dirigeix un programa de cuina) va voler fer pasta carbonara i compartir la seva particular recepta amb els seus seguidors. El problema va aparèixer quan va afegir crema a la salsa.

UNA PECULIAR LLICÈNCIA INTERPRETATIVA

La recepta de Lawson era una interpretació d'un plat que Meryl Streep preparava a Jack Nicholson a la pel·lícula Heartburn, en què incloïa 500 grams d'espaguetis, 275 grams de cansalada a daus i dues culleradetes d'oli d'oliva. Però la polèmica va sorgir quan la xef va afegir 60 mil·lilitres de crema, enforiscant als seus seguidors italians.

Aquesta llicència creativa no ha impressionat als italians, tot i que la xef és molt estimada al Regne Unit. Les xarxes socials van explotar amb desenes de comentaris que criticaven la recepta, ratllant la seva cuina com "una desgràcia". Altres eren una mica més gentils amb la xef però recalcaven que tot i "ser una dona meravellosa, les seves receptes són literalment la MORT de les receptes italianes".

CRÍTIQUES DURES I ITALIANS DEFENSORS

Però no tots estaven descontents. Una valenta usuària italiana va defensar la polèmica recepta de Nigella Lawson, en què destacava que "La crema fa encara més deliciosa la carbonara. L'he preparat a molts italians incloent la meva família i els va encantar. Els italians són molt estrets de ment i no estan oberts a les innovacions culinàries, la qual cosa és una llàstima, ja que acaben menjant sempre el mateix una i una altra vegada ... ".

Aquesta polèmica no és la primera de la seva espècie, i s'afegeix a múltiples altres, com la "paella" del xef britànic Jamie Oliver l'any passat, en què va afegir xoriço, al·legant que "sabia millor". Igual que Lawson, les xarxes es van alçar indignades contra Oliver enfront d'aquesta peculiar creació culinària.