Els germans Roca dissenyaran el menú del sopar dels Premis Oscar

 

Joan Roca a la cuina d'El Celler.

Els germans Roca seran els encarregats de dissenyar el pròxim 4 de març el menú del sopar dels Premis Oscar organitzada per la Fundació Elton John, que compta amb la col·laboració de BBVA, segons ha informat el banc en un comunicat.

El sopar comptarà amb un menú dissenyat per El Celler de Can Roca (Girona), en què els cuiners prendran el relleu de Gordon Ramsay per adaptar algunes de les seves creacions en aquesta cita amb les estrelles.

Joan Roca viatjarà a Los Angeles (Estats Units) dies abans del sopar per organitzar les preparacions, i donat el nombre de convidats -més de 1.000 persones-, l'equip del Celler de Can Roca comptarà amb l'ajuda de diversos cuiners amics.

ENTRANTS, QUATRE PLATS I UN POSTRE

Així mateix, dos xefs de Los Angeles s'han desplaçat a Girona per començar a familiaritzar-se amb el menú, que constarà de diversos entrants, quatre plats i unes postres.

"Crec que va a quedar bé i crec que a Elton John i als seus convidats els agradarà", ha pronosticat el cuiner Joan Roca, que al costat dels seus germans basarà la proposta en plats de tradició familiar i sabors de la Mediterrània.

"Pensem en un menú que sigui adaptable a un públic molt divers, molt heterogeni, amb moltes formes diferents d'entendre el menjar", ha afirmat Joan Roca.

Els germans pensen en portar alguns productes des de Girona, però també en utilitzar elements de la zona, i han afegit: "Coneixem la regió de la nostra visita a San Francisco durant la Gira BBVA de 2016 i basarem part del menú també en aquest treball previ" .

INCONFORMISTES DAVANT EL DESAFIAMENT

Es tracta d'un desafiament que no van dubtar a acceptar: "Som inconformistes i sempre ho hem estat. Sempre diem que sí a propostes com aquestes, i després ja veiem com ens organitzem. Ara que ja ho tenim estudiat crec que sortirà bé. evidentment és un repte, però ens agraden els reptes ".

Durant els Oscars, diverses festes acullen les celebritats de la meca del cinema, i una de les més concorregudes és el sopar benèfic que Elton John organitza cada any per recaptar fons per a la seva fundació, que en aquesta edició tindrà als germans Roca al capdavant .