La dieta mediterrània és clau per millorar la salut dels fumadors

 

L'Institut d'Investigació en Atenció Primària Jordi Gol (IdiapJGol) de Barcelona ha iniciat un assaig clínic per comprovar si la dieta mediterrània pot prevenir el deteriorament pulmonar dels fumadors sense malaltia respiratòria prèvia, que comptarà amb 550 participants de 20 centres d'atenció primària ( CAP) de Tarragona.

Les primeres dades de l'estudi confirmen que millorar el compliment d'aquesta dieta "s'associa amb una millor funció pulmonar", especialment amb el consum de fruits secs i ous, ha explicat en un comunicat aquest dimecres el IdiapJGol i l'Institut Català de la Salut ( ICS) del Camp de Tarragona.

Per contra, un baix compliment es relaciona amb més alteracions de la funció pulmonar, sobretot pel consum elevat de carn vermella i carn processada, segons aquests primers indicis de l'assaig, anomenat 'Mediterranean Diet and Smoking in Tarragona' (Medistar), que va iniciar la seva intervenció fa un any.

El coordinador del grup que realitza el treball, Francisco Martín Luján, ha destacat que la principal causa de les malalties respiratòries en la població fumadora és el tabac, i l'estratègia principal de prevenció és deixar de fumar: "Però, en la salut pulmonar, hi ha també altres factors sobre els quals hem d'intervenir i un d'ells és què mengem ".

Aquest estudi inicial s'ha basat en una primera visita a 177 pacients de l'assaig clínic, i l'autora, Patricia Salamanca, ha observat que aquests resultats preliminars coincideixen amb estudis anteriors: "Ens porten a pensar que una intervenció nutricional en aquest grup de població de risc pot tenir efectes positius en la prevenció de problemes respiratoris ".

L'assaig permetrà contrastar aquestes dades i "validar l'aplicació d'aquesta intervenció de forma generalitzada a les consultes d'atenció primària", ha destacat Luján.

SEGUIMENT DURANT 2 ANYS

Participen en l'assaig clínic uns 550 fumadors actius sense malaltia respiratòria prèvia, d'entre 25 i 75 anys, que es visiten als CAP de Tarragona inclosos i que han estat assignats aleatòriament al grup d'intervenció o el de control.

El grup d'intervenció participa en un programa nutricional per augmentar el compliment de la dieta mediterrània durant dos anys, i comptaran amb una visita anual d'educació en nutrició personalitzada, contacte telefònic de reforç als 18 i als 30 mesos i accés a un bloc sobre nutrició dissenyat específicament per al projecte, mentre que el de control seguirà la seva dieta habitual.

El grau de compliment de la dieta mediterrània es calcularà mitjançant un qüestionari validat, i els paràmetres de funció pulmonar es valoraran mitjançant espirometria, i un cop acabada la intervenció es compararà la informació obtinguda de tots dos grups, sobre els quals el IdiapJGol ha afegit que tots dos han rebut consell per deixar de fumar i una valoració clínica inicial.

La dieta mediterrània --que es caracteritza pel consum d'aliments com llegums, verdures i fruites, peix blau, oli d'oliva i fruits secs-- "s'ha associat amb una reducció d'esdeveniments cardiovasculars i mortalitat per qualsevol causa", per la que des de fa anys, es recomana en la prevenció cardiovascular.

"L'impacte d'aquest patró en la prevenció de les malalties respiratòries encara no està ben establert, encara que alguns aliments han demostrat tenir beneficis sobre la funció pulmonar i els estudis observacionals que hem realitzat apunten que pot tenir un efecte protector en la salut respiratòria", ha assenyalat Luján.

En l'estudi inicial, la mostra s'ha dividit en tres grups, segons el compliment de la dieta mediterrània --alto (70), mitjà (59) i baix (48) -: els participants del grup de baix compliment tenen més alteracions pulmonars (60,4%) que els del grup de compliment mitjà (22%) i alt (5,7%), i l'anàlisi també mostra una relació significativa entre un major compliment de la dieta mediterrània i un menor IMC --menor sobrepès i obesitat--.