Un tradicional plat de menjar català entra a la llista dels 100 pitjors del món

La gastronomia és un reflex de la cultura i les tradicions de cada regió, però no tots els plats conquisten els paladars per igual. En un recent rànquing publicat per la plataforma digital TasteAtlas, especialitzada en viatges i menjar, un plat català ha estat assenyalat com un dels 100 pitjors del món. Es tracta de les faves a la catalana, que ocupen el lloc número 16 en aquesta llista votada per més de 600.000 persones.

Què fa polèmiques a les faves a la catalana?

Aquest guisat tradicional, descrit com un plat de faves amb botifarra negra (que inclou sang), bacon, ceba, all, tomàquets, vi blanc, oli d'oliva i pebre roig dolç, ha rebut una puntuació de 2,5 sobre 5. Encara que és un plat emblemàtic a Catalunya, el seu sabor i textura no han convençut als votants internacionals.

Altres plats espanyols en la llista

Les faves a la catalana no són l'únic plat espanyol que apareix en aquest polèmic rànquing. En el lloc 18 es troba l'entrepà de carn de cavall, típic de València, i en el 19, les angules a la cassola, un manjar tradicional del País Basc. Tots dos plats, encara que benvolguts a les seves regions d'origen, no han aconseguit guanyar el favor del públic global.

Els pitjors plats del món

El rànquing de TasteAtlas està liderat per plats que, per la seva peculiaritat o ingredients, no són del grat de la majoria. En el primer lloc es troba el Svið és un plat inusual i únic d'Islàndia que consisteix en un cap d'ovella chamuscada, tallada per la meitat i cuita. Després, el cap es cuina al foc (per a llevar-li la pell) i es consumeix.  Li segueix el Blodpalt, una preparació finlandesa també feta amb sang, i en tercer lloc, el Calskrove, una "pizza" farcida d'hamburgueses, patates fregides i altres ingredients, descrita com una "aberració" pels votants.

Per què aquests rànquings generen polèmica?

Llestes com la de TasteAtlas solen generar debat, ja que la gastronomia és subjectiva i està profundament lligada a la cultura i les tradicions locals. Mentre que alguns plats poden no ser del grat dels turistes o persones alienes a la regió, per als locals són autèntics manjares que formen part de la seva identitat.

Encara que les faves a la catalana i altres plats espanyols hagin estat assenyalats en aquest rànquing, és important recordar que la gastronomia és un art que varia segons els gustos i els costums. T'atreviries a provar aquests plats "mal valorats"? Potser descobreixes que són tot un encert!